Kindlasti on paljud olnud olukorras, kus lauale ununenud või halvasti suletud küpsisepakk muutub juba paari päevaga kõvaks ja kuivaks. Esialgu tundub, et küpsised tuleb ära visata, kuid tegelikult saab need väga lihtsa koduse nipiga uuesti pehmeks muuta. Sama meetod töötab hästi ka mõne saiakese, pehme piparkoogi või isegi kuivaks muutunud leiva puhul.
Küpsised muutuvad kõvaks peamiselt seetõttu, et neist aurustub niiskus. Kui küpsised seisavad lahtiselt või satub neile liiga palju õhku ligi, kuivavad need kiiresti ära. Õnneks saab niiskust neisse uuesti tagasi tuua täiesti lihtsal viisil.
Vajalikud vahendid:
- Kõvaks läinud küpsised
- Õhukindel karp või suletav kilekott
- Viil saia, leiba või paar õunaviilu
Juhised kuidas muuta kõvaks läinud küpsised uuesti pehmeks:
- Pane kõvaks läinud küpsised õhukindlasse karpi või korralikult suletavasse kilekotti. Mida paremini anum sulgub, seda paremini niiskus küpsistesse tagasi imbub.
- Lisa karpi üks värske saia- või leivaviil. Hästi sobib ka paar õunaviilu. Need hakkavad aeglaselt niiskust eraldama ning küpsised imevad selle endasse.
- Sule karp või kilekott tihedalt kinni ja jäta vähemalt 6–12 tunniks seisma. Kõige parem on teha seda õhtul ja jätta küpsised ööseks seisma.
- Hommikul kontrolli küpsiseid. Enamasti on need muutunud märgatavalt pehmemaks ja meeldivamaks süüa. Kui küpsised on endiselt liiga kõvad, jäta need veel mõneks tunniks seisma.
- Kui soovitud pehmus on saavutatud, eemalda sai, leib või õun karbist, et küpsised liiga niiskeks ei muutuks.
Lisaks kasulik nipp:
Kui küpsised on muutunud ainult kergelt kuivaks, piisab mõnikord juba sellest, kui panna need paariks tunniks kinnisesse karpi koos värske saiaviiluga. Väga kõvade küpsiste puhul toimib õun sageli paremini, sest see sisaldab rohkem niiskust.
Sama meetodit saab kasutada ka kuivaks muutunud pehmema leiva või saiakeste puhul. Need ei muutu küll täiesti värskeks nagu poest tulles, kuid muutuvad märksa pehmemaks ja meeldivamaks süüa.
See lihtne kodune nipp aitab vältida toidu raiskamist ja annab võimaluse nautida küpsiseid ka siis, kui need on vahepeal juba liiga kõvaks muutunud.
